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饭店怎么经营才能吸引客人？饭店怎么经营才能锁住客人？
餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，很多饭店商家都在苦恼，每天有熙熙攘攘的人流从我的店门前路过，可她们为什么不进我的店呢?我该如何吸引顾客进店呢?
饭店怎么经营才能吸引客人？是商家最头疼的问题，下面给大家分享几个饭店营销的小秘诀！
01-店员热情招待
一般在商场找饭店的时候，经常会有服务员跑来介绍门店菜品，或者发一个菜单给你，如果你在菜单上刚好看到了你喜欢的菜或者是非常划算的活动，那你也就会毫不犹豫的选择这家餐厅了。
所以在店员有空的情况下，可以在店门口或者商场电梯口等人流量较大的地区，采用一些销售话术和宣传单来招揽客户！
遇到客户的时候，店员可以根据自己的具体情况，提炼餐饮店的买点，精炼几句话术，最好是有一些低价促销的菜品推荐！
02-营造店铺氛围
现在的年轻人最讲究的就是颜值和仪式感，地贴、吊旗、易拉宝和展架、海报、堆头、拱门、灯箱或者LED屏幕、条幅、灯光、音乐等，都是可以用来烘托店铺氛围的方法。
特别是在特别的节日，一定要营造出浓浓的节日氛围，高颜值的拍照环境，还能让用户自主的分享门店。
03-打造招牌产品
每个饭店都应该有自己的招牌菜品，比如“莱菜”这个饭店的招牌菜品就是藕汤，很多顾客都是冲着他们的藕汤去的。
爆款产品打造好了，就可以开始主推门店的品牌发展，经营门店的品牌，这样的饭店才会有更多的知名度和更好地口碑，一般可以用海报、传单、试吃等方式来实现。
04-限量销售
物以稀为贵，当一个东西被说限量销售，大家都会觉得这个东西很难得了。经常有人抢限量的东西也是因为这个道理。
05-造势人气
顾客永远只喜欢走进繁忙的店铺！
我们经常看到一些蛋糕店的门口排非常长的队，这是路过的顾客就会好奇，是什么样的蛋糕吸引了这么多的人排队，自己也就忍不住想排队买一份。
这就会从众心理，大家都会默认，人多的门店，味道会更好，所以人多的餐饮店自热会比较多人。所以大家可以尽量把顾客先安排到窗户旁边。这样使整个店在外面就看起来人气很高，人也很满。
上面就是5个关于饭店怎么经营才能吸引客户的方法，那当把客户吸引到点完成第一次消费之后，如何确保他的第二次消费呢？也就是饭店要怎么经营才能锁住客人？也就是回头客。
A-顾客标签化
简单来讲，就是将来餐厅吃饭的人，究竟有哪些特征和特点进行分类。
例如客户的年龄层次，衣着，消费习惯，喜欢什么APP，用的什么手机，喜欢吃什么东西，活动区域，餐厅通过这些标签来分析，会对餐厅的菜品标准，营销以及服务都会有非常大的帮助。比如女士客人比较多，餐厅就倾向于女性客户进行布置，多摆放鲜花，一些受女性喜爱的小清新物件等，这就是标签化，实现回头客。让餐厅的各类执行计划变得更加地精准和目标性。
这时商家就需要一个会员管理系统了，店掌宝点餐系统，就能帮助商家实现顾客的标签化管理。
在用户注册会员时，我们会记录会员的生日，这样在会员生日的时候可以给他赠送优惠券或者生日礼物等。另外，在上图可以看到，还有备注一栏，这是方便我们为用户打上更多标签，必入喜欢吃辣、口味清淡又或者喜欢坐窗边等等，在会员第一次提过对应的要求之后，我们可以备注起来，方便后续为会员提供更优质的服务！
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B-满足客户需求
消费者来餐厅的基本需求是吃好吃饱。但是吃饱吃好吃得健康已经不能满足大部分顾客需求了，所以餐厅也需要做升级来吸引顾客。比如从品牌形象、装修环境、服务品质等。餐饮人要满足顾客越多的需求，就能让我们的顾客体验感更加深入。因此，餐厅的环境，定价和服务体系在需求层面提高，这样就能把餐厅目标人群的需求提高。从而达到回头客的目的。
C-提供差异化的服务
给会员进行等级划分，目的就是提供差异化的服务，也就是根据不同等级会员的消费频次和消费能力，给予不同层次的服务。
有很多门店也都是用的此类的会员管理模式，比如大家应该都很熟知的三福百货，它的会员等级就分为普卡、银卡、金卡和白金卡，四个等级。
避免客户流失，对所有客户一视同仁，无差别对待，这样的想法固然美好，但是，对于经常来的铁杆客户来说意味着:在你眼中我和大多数客户没有什么区别？毕竟，人人都希望，只有自己才受到特别对待，所以你唯一能做的就是区别对待客户，需要打造有效灵活的偏袒方法，针对不同客户做相应的调整，当然你饭店饭菜的口味和卫生肯定要过的去，不然一切都无从谈起。
在店掌宝点餐系统中，我们可以根据店铺情况设置不同的会员等级，并且给出不同的折扣力度。
店掌宝是一家以“为品牌门店创造新价值”为使命 的门店数智化服务超市，始终秉承为品牌门店提供 “ 多快好省 ” 的软硬件一体化解决方案为最高目标。
目前我们已经服务超过十五个行业的品牌门店数字化转型，拥有先进的数字化方案实施经验和快速降本增效的能力，且我们还签约了100家严格甄选的设备制造厂商，拥有丰富的智能设备产品和出口全球的服务品质。
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