五一小长假马上到来，餐饮店又要开始热闹起来了，各式各样的餐厅都在为即将到来的假期忙前忙后地做会员营销。

会员营销在餐饮界已经应用越来越广泛了，客户可以通过入群、关注公众号、小程序等各种方式来获取会员身份，而商家做这一切的根本目的，就是做客户管理。

但也有很多商家还在疑虑，餐饮店真的有必要做客户管理吗？

答案是，肯定的！

近几年，受疫情原因的影响，餐饮行业遭遇了前所未有的打击，生意越来越难做，所以有很多品牌企业率先投身于会员管理的大军中。

在市场的激烈竞争之下，通过互联网让商家获取顾客信息的手段越来越多，顾客每天接受大量的推广信息，面临的选择也多，忠诚度反而低了。

基于这种情况，直接影响的是在那些过往不重视顾客管理的餐厅，生意下滑的时候一股乏力感悄然而生。

与之形成鲜明对比的，则是那些重视顾客管理提早采取动作，积累了大量顾客数据，并通过后期分析、营销得到几十万、上百万收益的餐饮企业，比如我们大家都熟知的奈雪。

再者，顾客管理的最终目标是发掘老客户的价值，让老客户带来新客户，这才是顾客管理要做的长期收益。

通过关怀、营销等手段增加客户到店消费的次数，并且餐饮店的优势在于，一般客户消费都会带上自己的朋友一起，这就是一个绝佳的推广机会。

比如我们可以邀请客户带来的新朋友加入会员，就可以享受折扣或者赠送酒水的方式来扩充自己的会员流量池。

另外做好客户管理也是在帮助商家省钱，经调查发现，获得一个新客户的成本是维护一个老顾客的5-8倍。

一旦积累了自己的顾客数据，任何活动推送都是极低成本的，比如我们可以通过短信、公众号、社群等方式触达顾客。

如果这些顾客是对企业比较忠诚的，活动效果自然好，营销方面的投入产出比就高了；很多企业通过会员营销，一年能节省近百万的营销成本投入，就是这个道理。

1、客户信息管理：

客户信息的获取对于客户管理来说是非常有必要的，包括客户的姓名、性别、生日、喜好、联系电话等等。

这些信息利用店掌宝门店点餐系统的会员功能就能实现，我们还能在备注中添加客户的口味以及要求等等：

同时，我们还可以看到客户来消费的次数、消费时间、消费金额等等详细情况，这样我们可以根据客户的消费情况为客户提供一些精细化的服务，极大的提高客户满意度：

如果觉得图片呈现还不够直观，或者还不能深入了解软件功能的商家，可以添加店掌柜，申请免费的体验账号，进行产品的深度使用体验哦！

2、客户分类管理：

进行客户分类的意义，在于区分客户的价值高低，根据不同类型的划分和重要程度，来决定促活的频率，这会让我们的客户管理工作更高效！

比如，我们可以把客户分成普通会员、黄金会员、铂金会员和钻石会员，每个入会的门槛不一样，也可以从会员分类看出客户的忠诚度。

那我们就可以根据这样的重要程度来制定不同的运营规则，比如针对钻石会员的客户来说，如果该会员有1个月没有来消费，那我们就可以给某种优惠活动来刺激该会员再次到店消费。

对不同类型的会员，可以采用不同的“唤醒策略”，有针对性、策略性地对不同的客户进行分类、分层，进而调整客户结构、挖掘客户需求。

学会对客户进行分类以及针对性的做出维护，尤为重要！

总而言之，并不是说做了客户管理，就一定能发挥客户的价值，但客户管理现在本身就是门店维护人员需要具备的基础，能帮助门店找出最优质的客户、创造最大化的价值、获取最合理的利润。

店掌宝平台是一家以“为品牌门店创造新价值”为使命 的门店数智化服务超市，始终秉承为品牌门店提供 “ 多快好省 ” 的软硬件一体化解决方案为最高目标。

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